64€ par personne hors boissons

Mise en bouche autour du foie gras

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Champignons asiatiques, algues, coques et saumon fumé dans un bouillon de crustacés parfumé à la berce

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Cressonnière d'amarante, légumes de printemps

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Filet de féra de lac alpin, brume de coquelicot

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Fraises, hibiscus et biscuit

Menu en 8 temps, de la mise en bouche au dessert, avec les nouvelles créations du chef!

Tous les soirs du mardi au samedi, et le samedi midi, du 8 au 12 mai